サバのおろし煮
	材料（4人分） サバ 塩 小麦粉 大根 だし汁 砂糖 酒 しょう油 みりん 中1尾 小1/2 大2 300g １C 大1/2 大2 大2 大１
作り方
１、サバは3枚におろして、1枚を2つに切る。 　　塩を振り10分ほどおく。 ２、大根はおろして軽く水気を切る。 ３、サバは水気をふき、小麦粉をまぶします。 ４、油を中温（170度）に熱しサバをきつね色にカラリと揚げる。 ５、鍋にだし汁　調味料を入れて強火にかけ煮立ったら 　　サバを入れて中火で５〜６分煮る。 ６、大根おろしを加え、煮立ったらすぐ火を止める。 ７、盛付けする。 参考：さんま、　あじでもできます。